MUSE GOLD

Chardonnay – Sauvignon – Sauvignon Vert

IZBRANE LEGE

PREMIUM VINO Unikatna Zvrst MUSE GOLD, ki predstavlja terroir in sorte grozdja z vrhunskimi cvetnimi in sadnimi aromami.

Elegantna Zvrst polnega telesa, pridelana iz izbranega, najboljšega grozdja vinogradov sort chardonnay, sauvignon, zeleni sauvignon. Vse tri sorte so zasajene na terasastih, izbranih in preizkušenih legah. Primerna klima in sestava tal. Zvrst, ki zori le ob najboljših letinah, izbor.

Prefinjeno Vino za posebne priložnosti, odlična struktura.

Etiketa je izdelana iz najkakovostnejših materialov.

Sorta grozdja: chardonnay, sauvignon, zeleni sauvignon
Vinorodni okoliš: Goriška Brda
Tla: fliš eocenskega izvora (lapor in peščenjak s prevladujočo glinasto komponento), z minerali in morskimi fosili bogata prst.
Lege vinogradov: JV
Nadmorska višina: 130 m
Vzgoja trt: enojni guyot
Trgatev: Septembra, ob polni zrelosti grozdja. Ročno obrano, izbrano najboljše grozdje. Skrbno ravnanje z grozdjem in moštom. 
Sodi: Bariki (fr. barriques) in akacija 225 litrski, izdelani po našem naročilu iz slovenskega hrasta in akacije, izbor.
Maceracija: Dvajset ur v cisterni v stiku z jagodnimi kožicami pri 12 ° C Stiskanje v pnevmatski stiskalnici, pretok vsake sorte posebej v nove, za to izbrane barik sode (fr. barriques) in sode iz akacije.
Fermentacija: Dvajset dni v sodih na finih drožeh. Vsaka sorta fermentira posebej v novih 225 - litrskih hrastovih sodih (fr. barriques) in 225 - litrskih sodih iz akacije. Fermentacija poteka z lastnimi kvasovkami. Vino odleži na drožeh in tako pridobi močnejši in bolj kremast okus ter boljši potencial za zorenje.  
Zorenje: Vino zori eno leto in pol po naravnem postopku v novih 225 – litrskih hrastovih sodih (fr. barriques) in 225 – litrskih sodih iz akacije. Da vino pridobi in ohranja naravne arome ter pridobi potencial zorenja tedensko mešamo in dvigujemo usedlino v sodih. Po degustaciji vina združimo v Zvrst MUSE GOLD. Zorenje se nadaljuje po vstekleničenju.

Sladkorna stopnja: suho
Steklenice in embalaža: Steklenice Bordolese GOLIA 0,75 l / karton 6 steklenic.

Servirna temperatura: 12° C
Priporočamo, da steklenico odprete pred degustacijo. Razvoj arom se stopnjuje z dekantiranjem.

Opis:  Kristalna, zlato rumena barva. Po daljšem zorenju pridobi jantarne odtenke. Prefinjena, plemenita cvetica. Balzamične arome zrelih citrusov, zlato rumenih jabolk, jagod, akacijevih cvetov, lilije, limonine marmelade in sušene marelice postopoma prehajajo v arome praženega suhega sadja, lešnika, kandiranega sadja, medu ter karamele. Zrele arome tropskega sadja se ovijejo v žajbelj in baziliko, medtem ko slastno pikantni občutki belega popra in ingverja dopolnjujejo cvetico. Strukturno in persistentno vino prefinjenega okusa in svežine. Suho, unikatno in mineralno vino. Polno telo. Bogata zvrst, dolg in plemenit pookus.

Izvrsten potencial za zorenje v steklenici.

Gastronomske kombinacije
Predjedi: mesni narezki
Predjedi: Camembert in mostarda
Predjedi: jastog z belimi tartufi, sadjem
Predjedi: kremni brodet z mešanimi školjkami
Predjedi: svež losos, parmezan in artičoki
Predjedi: dimljen losos
Predjedi: ravioli s suhimi hruškami, sirom in kandiranimi orehi
Testenine: z belim ragujem, jurčki, belimi tartufi
Zelenjavni krožnik: artičoki, bučke, paprika
Ribe: romb, škarpena, ribon, losos
Belo meso: račji file v vinski omaki
Belo meso: pegatka, zajec s suhim sadjem
Glavne jedi: telečja pečenka
Divjačina: fazan iz pečice, prepelica v vinski omaki
Siri: kremasti mastni siri, zreli pikantni siri
Torte: Pistacijeva torta z belo čokolado in slano karamelo

Zvrst MUSE GOLD doseže največjo izraženost v prvih desetih letih ob ustreznih pogojih hranjenja v steklenici.

Zvrst MUSE GOLD s potencialom zorenja v steklenici deset let. Bogata struktura in harmonija arom z leti zorenja pridobivata kompleksnost, eleganco in buke. Zaradi ustreznega micro-terroirja in naravnega načina pridelave vino ohranja svežino, sadnost, polnost okusa in vitalnost.

NAGRADE

ZLATA MEDALJA VINO LJUBLJANA SLOVENIA
SREBRNA MEDALJA GREAT AMERICAN INTERNATIONAL WINE COMPETITION USA